開咖啡店法規 空間快篩學

 

開店選擇這麼多,如何確認一家空間是否能作咖啡廳?

很喜歡某個點但似乎不能開店,有無解套方法?

開辦的過程中,又有什麼規定要注意?

 

開咖啡店法規  空間快篩學

 

*時間:2017/8/23(三)13:30~16:00( 2小時課程 + QA諮詢時間 )
*地點:Bagel Bagel Cafe Bar  台北市南京東路二段125號B1

*費用:每人 2,000元(內含飲料$150一杯)

 

課程報名連結:https://goo.gl/forms/WAiZhSbJEynANStP2

 

社群中常常看到一篇被熱門轉載的文章「圓一個開咖啡店的夢:真相是那些浪漫都該留給客人!」文章摘要是說:「年輕人,沒事不要開咖啡店!這並不如你想像中的浪漫」。想要開實體咖啡店,難道我們只需要具備咖咖沖泡專業能力就足夠嗎?當然不是!在門市裝潢、營運策略等一切經營之前,還有一件事更重要是:「選定實體店面空間」,這裡我們不談人流、位置,我們談實務面「法規」!

 

當我們選定了一個很有氛圍的空間,躍躍欲試想開始動工,如何辨識這空間是否可作咖啡店?非常喜歡某個店點,但似乎不能開店,有無解套方法?我們常見令人咋舌新聞「某知名品牌店面被檢舉是違建,遭受罰鍰或面臨強制拆除」,沒有人想成為新聞中主角,也沒有人喜歡提心吊膽、天天被罰單追著跑。

 

因此在課程中我們將帶領大家,針對咖啡店、飲料店延伸餐飲範疇,考究土地法規相關規定,舉違建為例,避免踏入一步錯步步錯的深淵!課後結尾將預留一小時與講師諮詢,實戰餐飲商場多年 Bagel Bagel Cafe Bar 經營人葉宗澄也將與大家經驗分享。若近期有期望開咖啡店、飲料店、餐廳的你,快來學會這門「店面法規快篩學」!

 

 

  課程主旨  

#以咖啡店來縱說餐飲業,開店要注意法規與對應機構

#建築使用執照與營業項目登記

#違法空間實例

 

 

課程大綱 

#了解政府如何看待營利事業

#明白土地允許使用核准標準(舉台北市為例)

#變更建築管理法規使用執照

#違建分辨

#環保、安全、衛生、勞健保等其他管理注意事項

 

 

 講師簡歷 

 

朱慶⼤

臺灣⼤學建築與城鄉研究所

成功⼤學都市計劃學系

現任雋永R總編輯

 

張家銘

雋永R創辦人

泛空間召集人

著作:新創空間的10x10堂創業實作課

 

經驗分享顧問
 

葉宗澄

Bagel Bagel Cafe Bar經營人

私宅預約制名店【香頌】、【桂香】經營人

私宅預約制度在台灣的創始人

 

 

課程報名連結:https://goo.gl/forms/WAiZhSbJEynANStP2

 

 

注意事項:
1. 本課程小班制滿5人開課。開課通知於報名確認後寄發,mail中將說明付款方式,請於收到開課通知3日內繳交課程費用。
2. 本課程於上課時間前30分鐘開放入場。
3. 課程內含場地低消飲料$150一杯,學員需自備筆電以利法規實作練習。


課程報名有任何疑問,歡迎來信ruby@restatelife.com,謝謝!

 

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上課地點

Bagel Bagel Cafe Bar

每一個場景都是經典電影場景!

 

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